Controla lo que cuesta
cada plato.
Producto y formatos definidos facilitan calcular el coste por ración. Regenerar según la demanda ayuda a reducir sobreproducción, mermas y horas de elaboración.
ALIMENTOS
DE V GAMA.
Producimos platos elaborados.
Ahorras preparación.
Tu equipo regenera y sirve.
PRODUCTO ELABORADO.
CRITERIO PROFESIONAL.Explorar producto y formatos
CRITERIO PROFESIONAL.Explorar producto y formatos
Hoteles y alojamientos
Desde pequeños alojamientos independientes hasta grandes cadenas hoteleras.
Conocer la soluciónRestauración
Menos preparación para tu carta, menús y servicios de grupo.
Conocer la soluciónColectividades
Raciones planificadas y control del coste en servicios de volumen.
Conocer la soluciónRetail
Platos preparados para ampliar tu oferta con nuestra producción.
Conocer la soluciónQUÉ PRODUCIMOSALIMENTOS DE V GAMA.
ALIMENTOS DE V GAMA.
ELABORACIÓN PROPIA.
Platos cocinados, envasados y conservados en frío, listos para regenerar y servir en tu establecimiento.
En Kata Kata producimos alimentos de V Gama para la restauración profesional. Elaboramos el producto en nuestras instalaciones y acordamos contigo las referencias, los formatos y el suministro. Tu equipo conserva el control del servicio, el acabado y la presentación.
La preparación llega resuelta. Así puedes organizar el trabajo alrededor de la demanda real y dedicar más tiempo a lo que ocurre delante del cliente.
Conoce el producto y los formatos
PARA CADA TAMAÑO DE NEGOCIO
Desde pequeños alojamientos independientes hasta grandes cadenas hoteleras.
Restaurantes y grupos de restauración · Colectividades · Retail
ENVÍOS A TODA ESPAÑA.
Definimos los platos, formatos y condiciones de suministro para tu establecimiento, sea cual sea su tamaño.
Consultar mi suministroEL PRODUCTOALGUNAS DE NUESTRAS
ALGUNAS DE NUESTRAS
REFERENCIAS.
Cremas, platos de cuchara, carnes y preparados para paellas. Una selección de nuestras elaboraciones para dar variedad a tu oferta.
Crema de calabaza
Goulash de ternera
Pollo asado, cuartos o medios
Alubias con almejas
Lentejas con chorizo
Preparados para paellas
Las fotografías muestran sugerencias de presentación. Consulta la disponibilidad, los formatos y las fichas técnicas actuales.
Ver más referencias y consultar productoLO QUE APORTA A TU NEGOCIOMENOS CARGA EN COCINA.
MENOS CARGA EN COCINA.
MÁS CONTROL DEL NEGOCIO.
El valor del producto elaborado se ve en la operativa diaria: en las tareas que ahorras, los recursos que necesitas y el coste de cada servicio.
Controla lo que cuesta
Prepara menos.
Sirve con más agilidad.
La cocción y la elaboración llegan realizadas. Tu equipo se centra en conservar, regenerar, terminar y servir, con un proceso definido para cada referencia.
Menos inversión
en producción.
Recibir los platos elaborados reduce la necesidad de ampliar maquinaria y espacios dedicados a producir desde cero. Dimensiona la conservación y regeneración para tu servicio.
Menos horas de preparación.
Mejor uso de tu equipo.
Al reducir tareas previas, puedes ajustar las necesidades de personal de elaboración y dedicar más capacidad al acabado y a la atención del servicio.
El ahorro depende de tu volumen, las elaboraciones elegidas y la organización actual. Estudiamos tu caso para valorar el impacto en costes, personal y equipamiento.
LO QUE NOS DICENLA DIFERENCIA
LA DIFERENCIA
EN EL DÍA A DÍA.
Experiencias compartidas por clientes de Kata Kata. Se muestran sin identificar el establecimiento.
«Controlamos mejor el coste de cada plato y ajustamos las cantidades a cada servicio. Hemos reducido mermas y horas de elaboración.»
«Nos ha simplificado mucho el día a día. Recibimos los platos elaborados y nuestro equipo se centra en regenerar, terminar y servir.»
«Hemos podido ampliar nuestra oferta sin ampliar la cocina ni invertir en más maquinaria de producción.»
«Necesitamos menos horas de preparación y podemos organizar mejor al equipo. Esto se nota especialmente cuando sube la ocupación.»
ALOJAMIENTOS INDEPENDIENTES Y CADENASBUFFET · PENSIONES · RESTAURACIÓN DEL HOTEL
TODOS LOS PLATOS
QUE NECESITA
TU HOTEL.
Desde pequeños alojamientos independientes hasta grandes cadenas hoteleras: podemos elaborar la totalidad de los platos que necesita un hotel.
Adaptamos la selección al tamaño y los servicios de tu establecimiento. El buffet, los menús de pensión, la carta y los servicios de restauración requieren productos distintos. Definimos contigo los alimentos de V Gama para cada uno.
En un alojamiento pequeño, reducir preparación ayuda a aliviar la carga de un equipo ajustado. En una cadena, una selección común facilita mantener el mismo criterio de producto entre establecimientos. En ambos casos, puedes ajustar la regeneración a la ocupación real.
Ver la solución para mi alojamientoPlanifica por ocupación. Ajusta las cantidades que regeneras a cada servicio.
Para uno o varios alojamientos. Platos y formatos adaptados a tu volumen y oferta.
Menos producción desde cero. Reduce preparación e inversión en capacidad de elaboración.
EL PROBLEMA CAMBIA SEGÚN EL SECTORCONOCEMOS LO QUE
CONOCEMOS LO QUE
COMPLICA TU SERVICIO.
RESTAURANTES Y GRUPOSUna carta que exige.
Una carta que exige.
Un equipo que no siempre llega.
La falta de personal, las elaboraciones largas y los picos de demanda cargan la preparación diaria. Los alimentos de V Gama permiten reducir trabajo previo y mantener regularidad entre servicios y locales, dejando a tu equipo el acabado del plato.
Producto para tu carta y tus menúsCOLECTIVIDADESMuchos comensales.
Muchos comensales.
Un coste que debes controlar.
El volumen diario obliga a coordinar cantidades, personal y horarios. Las referencias y los formatos definidos facilitan planificar las raciones y organizar el servicio, con la información de ingredientes, alérgenos y conservación de cada producto.
Planificar un servicio de volumenRETAIL Y DISTRIBUCIÓNAmplía tu oferta.
Amplía tu oferta.
Sin crear una planta de producción.
Desarrollar una gama de platos preparados exige capacidad de elaboración, envasado y conservación. Estudiamos el producto y la presentación para tu canal, utilizando nuestra capacidad de producción de alimentos de V Gama.
Estudiar producto y formatos de ventaDEL PRODUCTO AL SERVICIONOSOTROS ELABORAMOS.
NOSOTROS ELABORAMOS.
TU EQUIPO REGENERA Y SIRVE.
- 01
Definimos el producto
Revisamos tus platos, volúmenes, formatos y necesidades de suministro.
- 02
Producimos y envasamos
Elaboramos los alimentos en nuestras instalaciones y los conservamos en frío.
- 03
Conservas y regeneras
Tu equipo sigue la etiqueta y las instrucciones técnicas de cada referencia.
- 04
Terminas y sirves
Controlas el acabado, el emplatado y el servicio a tus clientes.
Hablemos de los platos que necesitas y de lo que hoy encarece tu operación.
Estudiar mi selección de productoCalidad y documentación técnica